{香草} 消暑的薄荷檸檬黑糖茶{飲料}

不敵炎夏酷暑，清晨才澆過水，到了中午，陽台花園的香草們紛紛垂下葉子，像耳朵緊貼頭顱無精打采的狗兒。身為主人的我也是如此，剛耕田回來，被太陽晒到中暑的頭正一抽一緊的發痛。

「Emma，快來喝杯薄荷檸檬黑糖茶吧！」說完丈夫就從冰箱拿出透心涼的一壺茶。檸檬的酸，加上薄荷清涼香氣，黑糖的電解質紓緩了中暑的不適，身體逐漸緩和下來，可以好好休息一下了。

{香草} 療癒情傷的羅勒番茄雞丁 {輕食}

                                   （圖說：為了Emily特製的羅勒番茄雞丁，剛從陽台摘下羅勒葉）
 

八月盛夏，友人Emily的抽噎聲蓋過蟬鳴，覆蓋柔軟茶色卷髮的頭顱隨之上下起伏。好不容易等她抬起頭，我趕緊送上一疊衛生紙，粉紅色大圓鼻子很快消失在白花花的衛生紙間。喔… 您說粉紅色大圓鼻是怎麼一回事？不好意思，瞧我都忘了先跟讀者們介紹Emily，她是我採訪「豬星人如何解決生育問題」專題時所認識的Pig style編輯。採訪這麼多年下來，其實不同種族的人除了生活文化上確有差異外，情感上倒是大同小異，都一樣有七情六慾。

{魔獸世界} 神祕燉肉＆農夫的點心 {燉肉}{甜點}

2018年1月愛料理網站推出了《魔獸世界》食譜比賽。雖然電玩是虛擬世界，但在專業玩家眼中，儼然是「異世界」了。「吃飯皇帝大」的俗諺在電玩裡也不例外，CHELSEA MONROE─CASSEL將《魔獸世界》遊戲內出現的料理搬入現實，寫出一本《魔獸世界官方食譜》（在台灣是由青文出版社發行繁體中文版），裡面資訊豐富，有超過100道的魔獸料理食譜。

（圖片來源：哈利波特新聞中心）

雖然我本身不是《魔獸世界》玩家，但在看到什麼「冬天爺爺的麥芽酒」之類的菜單，忍不住就會聯想到《哈利波特》書中，在活米村販售的「奶油啤酒」，喜愛的故事情結就這麼在腦中播放起來。也就是說，下廚的人透過想像，做出「虛擬」世界的「真實」料理，就好比穿上多啦A夢的道具「進入故事鞋」一般，神遊一趟嚮往的奇幻世界。

[家常菜食譜]吃不膩的糖蜜焢肉[下飯系列]

回想童年時光，母親總是親自張羅一天三餐，自己當上母親之後，才知道這有多不容易。喜歡吃米飯的我，很期待吃到紅燒肉，也就是香噴噴的焢肉，只要有這道菜，澆湯汁拌飯就可以多吃一碗飯。

蒟篛粉與蒟篛凍粉的不同

製作果凍的時候，也和小編一樣為了凝結劑該用什麼粉傷腦筋嗎？其實用吉利T、洋菜粉、寒天粉、蒟篛粉都可以，只是做出來的成品口感會有些許不同。像喜歡市售果凍那般QQ有彈性的口感，那可以使用蒟篛粉。不過蒟篛粉又分可熱食與只能做冷菜或果凍的蒟篛凍粉。像蒟篛麵可以熱煮，因為有加入鹼才形成不可逆膠，若蒟篛凍粉則可做成果凍或涼拌菜，加熱可是會變回水狀。

用蒟篛凍粉製作的水晶蘆筍鮮蝦凍：https://icook.tw/recipes/169661

晶瑩剔透是不是很美呢？蘆筍汁與蒟篛很搭，好吃也健康。

創意涼菜 夢幻水晶蘆筍鮮蝦凍

一口一個的水晶蘆筍鮮蝦凍，很好吃唷！

之前挑戰過甄嬛傳中出現的「藕粉桂花糖糕」，用的是澄粉。

也做過以草莓和藍莓為主體的果凍，用的是洋菜粉。

也做過傳統的綠豆糕，用的是馬蹄粉。

雖然都是粉，但吃起來口感都沒有很Q彈，到底像外面賣的果凍般QQ的粉是什麼呀？

總算找到了，原來是「蒟篛粉」，這是使用不加鹼蒟篛粉製作的創意涼菜，搭配泰式酸辣醬很不錯吃。

命名為「夢幻水晶蘆筍鮮蝦凍」，製作方法為：https://icook.tw/recipes/169661

喜歡的話，可以收藏食譜唷 ^ ^

超簡單「喝」苦瓜，苦瓜牛奶一點都不苦！

熬夜火氣大或是臉上豆豆冒出來的時候，貼心的朋友可能會叮嚀一句「吃點苦瓜清心退火唷～」，但是想到苦瓜喉間就泛起苦味，你也會這樣對苦瓜又愛又恨嗎？教你一招超簡單，從此不用望瓜興嘆，平心靜氣就靠這一杯！

苦瓜牛奶

有些食物組合在一起，就像人有好麻吉一樣，不同個性的人都有自己氣味相投的麻吉朋友，而苦瓜與牛奶，就是可以讓彼此加分的麻吉食物。牛奶的味道，可以緩和掉苦瓜的苦味，若真的超級怕苦，只要仔細的把苦瓜內膜與籽去掉，再加上適量蜂蜜，喝起來就有一種宛若天堂，清新高原的風吹過味蕾的感覺，而且健康又營養，讓人活力滿點，超適合清早來一杯當早餐。

材料：

新鮮苦瓜一條（約100g）、蜂蜜20毫升、牛奶200毫升

步驟：

一 將苦瓜摘下後剖開去除內膜與籽

二 放入果汁機中加入牛奶、蜂蜜後攪拌均勻

三 倒入杯中即可品嚐

好喝營養不流失，苦瓜炒過之後會流失一部分維他命C，但是生吃又很苦，這樣做不但簡單，又能喝下滿點營養。