2018年7月15日 星期日

{香草} 消暑的薄荷檸檬黑糖茶{飲料}

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不敵炎夏酷暑，清晨才澆過水，到了中午，陽台花園的香草們紛紛垂下葉子，像耳朵緊貼頭顱無精打采的狗兒。身為主人的我也是如此，剛耕田回來，被太陽晒到中暑的頭正一抽一緊的發痛。 「 Emma ，快來喝杯薄荷檸檬黑糖茶吧！」說完丈夫就從冰箱拿出透心涼的一壺茶。檸檬...
2018年7月14日 星期六

{香草} 療癒情傷的羅勒番茄雞丁 {輕食}

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                                   （圖說：為了Emily特製的羅勒番茄雞丁，剛從陽台摘下羅勒葉）   八月盛夏，友人 Emily 的抽噎聲蓋過蟬鳴，覆蓋柔軟茶色卷髮的頭顱隨之上下起伏。好不容易等她抬起頭，我趕緊送上一疊...
2018年1月13日 星期六

{魔獸世界} 神祕燉肉＆農夫的點心 {燉肉}{甜點}

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2018 年 1 月 愛料理 網站推出了 《魔獸世界》食譜比賽 。雖然電玩是虛擬世界，但在專業玩家眼中，儼然是「異世界」了。「吃飯皇帝大」的俗諺在電玩裡也不例外， CHELSEA MONROE─CASSEL 將 《魔獸世界》遊戲內出現的料理搬入現實，寫出一本...
2018年1月8日 星期一

[家常菜食譜]吃不膩的糖蜜焢肉[下飯系列]

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回想童年時光，母親總是親自張羅一天三餐，自己當上母親之後，才知道這有多不容易。喜歡吃米飯的我，很期待吃到紅燒肉，也就是香噴噴的焢肉，只要有這道菜，澆湯汁拌飯就可以多吃一碗飯。
2016年9月8日 星期四

蒟篛粉與蒟篛凍粉的不同

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製作果凍的時候，也和小編一樣為了凝結劑該用什麼粉傷腦筋嗎？其實用吉利 T 、洋菜粉、寒天粉、蒟篛粉都可以，只是做出來的成品口感會有些許不同。像喜歡市售果凍那般 QQ 有彈性的口感，那可以使用蒟篛粉。不過蒟篛粉又分可熱食與只能做冷菜或果凍的蒟篛凍粉。像蒟篛麵可以熱煮，因為有加入鹼...
2016年9月6日 星期二

創意涼菜 夢幻水晶蘆筍鮮蝦凍

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一口一個的 水晶蘆筍鮮蝦凍 ，很好吃唷！ 之前挑戰過甄嬛傳中出現的「 藕粉桂花糖糕 」，用的是澄粉。 也做過以草莓和藍莓為主體的果凍，用的是洋菜粉。 也做過傳統的綠豆糕，用的是馬蹄粉。 雖然都是粉，但吃起來口感都沒有很Q彈，到底像外面賣的果凍般QQ的粉是...
2015年10月8日 星期四

超簡單「喝」苦瓜，苦瓜牛奶一點都不苦！

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熬夜火氣大或是臉上豆豆冒出來的時候，貼心的朋友可能會叮嚀一句「吃點苦瓜清心退火唷～」，但是想到苦瓜喉間就泛起苦味，你也會這樣對苦瓜又愛又恨嗎？教你一招超簡單，從此不用望瓜興嘆，平心靜氣就靠這一杯！ 苦瓜牛奶 有些食物組合在一起，就像人有好麻...