一口一個的水晶蘆筍鮮蝦凍，很好吃唷！
之前挑戰過甄嬛傳中出現的「藕粉桂花糖糕」，用的是澄粉。
也做過以草莓和藍莓為主體的果凍，用的是洋菜粉。
也做過傳統的綠豆糕，用的是馬蹄粉。
雖然都是粉，但吃起來口感都沒有很Q彈，到底像外面賣的果凍般QQ的粉是什麼呀？
總算找到了，原來是「蒟篛粉」，這是使用不加鹼蒟篛粉製作的創意涼菜，搭配泰式酸辣醬很不錯吃。
命名為「夢幻水晶蘆筍鮮蝦凍」，製作方法為：https://icook.tw/recipes/169661
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